一、速冻饺子概况

    速冻饺子是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国曼联汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

速冻饺子工艺流程

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    在速冻饺子行业产业链中，上游主要是蔬菜、肉类以及面粉等原材料；行业中游主要是速冻水饺生产及流通产业；行业下游主要是应用于餐饮行业与个人家庭消费。

中国曼联速冻饺子行业产业链

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    二、速冻饺子产业现状分析

    饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例。2019年中国曼联速冻饺子产量为203万吨，同比增长18.3%。

2014-2019年中国曼联速冻饺子产量及增速

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    随着现代人生活节奏快，购买半成品节约生活成本。速冻饺子需求量也逐年增加，2019年中国曼联速冻饺子需求量为216万吨，同比增长4.3%。

2014-2019年中国曼联速冻饺子需求量及增速

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    随着需求量的增长，我国速冻饺子市场规模也在持续增长。预计2020年中国曼联速冻饺子市场规模为458亿元，同比增长7.5%。

2014-2020年中国曼联速冻饺子市场规模及增速

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    曼联体育发布的《2021-2027年中国曼联速冻饺子市场现状及发展前景报告》数据显示：随着速冻食品的品类增加，速冻饺子占速冻食品比例也减少。预计2020年中国曼联速冻饺子占速冻食品的32.9%。

2014-2020年中国曼联速冻饺子占速冻食品比例

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