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一、企业数

2024年1-8月，食品制造业企业数（以下数据涉及的企业，均为规模以上工业企业，从2011年起，规模以上工业企业起点标准由原来的年主营业务收入500万元提高到年主营业务收入2000万元）为10456个，和上年同期相比，增加了682个，同比增长8.15%，占工业总企业的比重为2.08%。

数据来源：国家统计局，曼联体育整理

二、营业指标

2024年1-8月，食品制造业企业营业收入为13958.1亿元，营业收入累计增长5.72%，平均用工人数为162.4万人；2024年1-8月，食品制造业企业营业成本为10898.3亿元，其毛利润为21.98%，每百元营业收入中的成本费用为78.02元；2024年1-8月食品制造业企业销售费用为1221.2亿元，管理费用为603.3亿元，财务费用为47.3亿元，销售费用累计增长10%。

数据来源：国家统计局，曼联体育整理

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注：2015年-2018年营业收入参考的主营业务收入数据，以上涉及的公式毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%，每百元营业收入中的成本费用=成本费用/营业收入×100，1月无数据，图中涉及的2月均为1-2月累计数据。

三、利润指标

2024年1-8月，食品制造业企业利润总额为1109.5亿元，利润总额累计增长8.4%，营业利润累计值1087.4亿元，营业收入利润率为8.02%；2024年1-8月，食品制造业企业亏损企业数为2804个，占食品制造业企业数的26.82%，亏损企业亏损总额累计值为123.7亿元，平均每家亏损企业亏损441.16万元。

数据来源：国家统计局，曼联体育整理

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注：营业收入利润率=利润总额/营业收入×100%

四、资产指标

2024年1-8月，食品制造业企业总资产为22700.4亿元，流动资产为12707.6亿元，流动资产占总资产比率为55.98%；2024年1-8月，食品制造业企业应收账款为2349.8亿元，应收账款百分比为10.35%，应收账款占营业收入的比重为16.83%；2024年1-8月，食品制造业企业存货为2416.5亿元，产成品为986.7亿元，存货占流动资产比为19.02%，存货占总资产比为10.65%；2024年1-8月，食品制造业企业负债为11918.4亿元，产权比率为110.54%，资产负债率为52.5%。

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注：流动资产占总资产比率=流动资产/总资产*100%，应收账款百分比=应收账款÷总资产×100%，应收账款占营业收入的比重=应收账款÷营业收入，流动资产占总资产比率=流动资产/总资产*100%，产权比率=负债总额/所有者权益总额×100%，资产负债率=负债合计/资产总计×100%

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