我国科研人员使用L-苏氨酸生产丙酸

近日，中国曼联科学院微生物研究所研究团队在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志发表了题为“Production of Propionate by a Sequential FermentationBiotransformation Process via L-Threonine”的论文，以苏氨酸为中间物实现了连续发酵-生物转化工艺高产丙酸。