2021年中国曼联绿豆供需、种植情况及进出口状况分析:进口规模不断扩大[图]
绿豆也称青小豆,为豆科植物绿豆的种子,含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分,具有较高的营养与保健价值,被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。2020年我国绿豆种植面积为38.38万公顷,同比减少11.8%。绿豆总产量为50.8万吨,同比减少11.3%。
2020年中国曼联绿豆出口金额已超1.65亿美元,主要种植在内蒙古、吉林等地[图]
绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆、菉豆、植豆等,在中国曼联已有两千余年的栽培史。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。