面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
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2019年面包十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 桃李 | 桃李面包股份有限公司 | 辽宁省沈阳市苏家屯区丁香街176号 | 糕点（焙烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点，月饼）生产加工，日用百货批发、零售，农副产品收购，企业管理服务、仓储服务（不含危险化学品），市场营销策划。 |
2 | 达利园 | 福建达利食品集团有限公司 | 福建省泉州市惠安县紫山镇林口 | 饼干、膨化食品、糕点、饮料[瓶（桶）装饮用水（饮用纯净水、其他饮用水）、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、其他饮料类]、罐头、饮料类保健食品开发、生产、经营、批发、零售；自营、代理各类商品和技术的进出口业务(国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外）。 |
3 | 盼盼 | 福建省长汀盼盼食品有限公司 | 福建省泉州市晋江市安海镇前蔡工业区 | 生产销售饼干、薯类和膨化食品、糕点食品、饮料、炒货食品及坚果制品、食品添加剂、粮食加工品、其他食品；普通货运；货运站（场）经营。 |
4 | 曼可顿Mankattan | 曼可顿食品(上海)有限公司 | 上海市闵行区莘庄工业区金都路3679弄25号 | 生产面包、蛋糕，销售自产产品。 |
5 | Garden嘉顿 | 嘉顿食品贸易(中国曼联)有限公司 | 广东省东莞市体育路2号鸿禧中心B808室 | 从事各类食品、食品原料和包装材料、食品设备零备件等的批发及进出口业务（涉及配额许可证管理、专项规定管理的商品按照国家有关规定办理）。道路普通货运(经营规模：厢式货车柒拾辆）。 |
6 | 宾堡BIMBO | 宾堡(西安)食品有限公司 | 西安市朝阳区下甸甲3号院尚8国际广告园C303 | 加工面包、饼干、糕点系列产品、糖果、巧克力及巧克力制品、冷链即食食品（汉堡、三明治、鸡肉卷、热狗）、其它粮食产品（食品生产许可证有效期至2021年09月28日）；批发预包装食品（不含冷藏冷冻食品）；饮用水供水服务；普通货运（道路运输经营许可证有效期至2021年05月14日）；销售自产产品；货物进出口、技术进出口、代理进出口。（批发预包装食品（不含冷藏冷冻食品）、普通货运以及加工面包、饼干、糕点系列产品、糖果、巧克力及巧克力制品、冷链即食食品（汉堡、三明治、鸡肉卷、热狗）、其它粮食产品、批发预包装食品（不含冷藏冷冻食品）、饮用水供水服务、普通货运以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。） |
7 | 良品铺子 | 良品铺子股份有限公司 | 湖北省武汉市发展大道164号科技大厦1806室 | 以连锁店、商业特许、网络等方式从事：散装食品（含冷藏冷冻食品，含散装熟食）、预包装食品（含冷藏冷冻食品）、特殊食品（保健品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、蔬菜、干鲜果品、花卉、日用百货、农产品、农副产品（不含稻谷、小麦、玉米的收购、批发）的批发零售；热食类食品（含半成品类食品）；糕点类食品（含裱花类食品）；自制饮品（含自制生鲜乳饮品）、冷食类食品、生食类食品（含肉制品、生海鲜食品）的制售；食品分装加工；仓储服务、场地出租。 |
8 | 三只松鼠 | 三只松鼠股份有限公司 | 安徽省芜湖市弋江区高新技术产业开发区久盛路8号 | 食品生产；食品经营；日用百货、办公用品、塑料和金属制品、工艺礼品、电子产品、服装鞋帽批发、零售；出版物零售；带有三只松鼠标志的纪念品及工艺品零售；自有品牌、动漫形象产品销售及经营；以承接服务外包方式从事软件开发。 |
9 | 百草味 | 杭州郝姆斯食品有限公司 | 浙江省杭州市西湖区文一西路与崇义路交叉口郡原公元里1幢 | 生产：蜜饯（分装）炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类）（分装）茶叶（绿茶）（分装）含茶制品和代用茶[含茶制品（其他类）、代用茶（分装）]；糖果制品（巧克力及巧克力制品）（分装）,水果制品（水果干制品）（分装），水产加工品（干制水产品）（分装）；批发：预包装食品；销售：国家政策允许上市的食用农产品；信息技术服务；货物及技术的进出口业务。 |
10 | 味出道 | 麦香坊食品(福建)有限公司 | 福建省泉州市惠安城北工业基地 | 生产、销售糕点；零售预包装食品；蛋糕制售（含裱花蛋糕）（仅限分支机构）。 |
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