鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。
碳烤鱿鱼丝是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品，是大连的著名的特色小吃。碳烤鱿鱼丝口感劲道，香甜鲜美，加入辣椒、麻椒、香辛料、味道更好。
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2019年鱿鱼丝十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 百草味 | 杭州郝姆斯食品有限公司 | 浙江省杭州市西湖区文一西路与崇义路交叉口郡原公元里1幢 | 生产：蜜饯（分装）炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类）（分装）茶叶（绿茶）（分装）含茶制品和代用茶[含茶制品（其他类）、代用茶（分装）]；糖果制品（巧克力及巧克力制品）（分装）,水果制品（水果干制品）（分装），水产加工品（干制水产品）（分装）；批发：预包装食品；销售：国家政策允许上市的食用农产品；信息技术服务；货物及技术的进出口业务。 |
2 | 三只松鼠 | 三只松鼠股份有限公司 | 安徽省芜湖市弋江区高新技术产业开发区久盛路8号 | 食品生产；食品经营；日用百货、办公用品、塑料和金属制品、工艺礼品、电子产品、服装鞋帽批发、零售；出版物零售；带有三只松鼠标志的纪念品及工艺品零售；自有品牌、动漫形象产品销售及经营；以承接服务外包方式从事软件开发。 |
3 | 明珠mingzhu | 中国曼联水产舟山海洋渔业有限公司 | 浙江省舟山市普陀区平阳浦 | 向境外派遣各类劳务人员（不含海员），水产加工品、速冻食品、其他水产加工品、罐头制造、销售，内科、外科、妇产科、儿科、儿童保健、眼科、耳鼻咽喉科、口腔科、皮肤科、康复医学科、麻醉科、医学检验科、医学影像科、X线诊断专业、超声诊断专业、心电诊断专业、中医科、针灸科专业、推拿专业、传染科、激光冷冻科、理疗科诊疗服务；为船舶提供码头设施，在港区内提供货物装卸、仓储服务；（以上凭有效许可证经营）；海洋捕捞，水产养殖；渔轮渔机修造，绳网加工；本公司自产的食品（含水产品及其制品）、饲料的出口和生产所需机械设备、船用仪器仪表、原辅材料、船舶、渔网渔具的进口业务，承办“三来一补”业务；电力转售（限厂区内下属企业）；航道疏浚工程； |
4 | 良品铺子 | 良品铺子股份有限公司 | 湖北省武汉市发展大道164号科技大厦1806室 | 以连锁店、商业特许、网络等方式从事：散装食品（含冷藏冷冻食品，含散装熟食）、预包装食品（含冷藏冷冻食品）、特殊食品（保健品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、蔬菜、干鲜果品、花卉、日用百货、农产品、农副产品（不含稻谷、小麦、玉米的收购、批发）的批发零售；热食类食品（含半成品类食品）；糕点类食品（含裱花类食品）；自制饮品（含自制生鲜乳饮品）、冷食类食品、生食类食品（含肉制品、生海鲜食品）的制售；食品分装加工；仓储服务、场地出租。 |
5 | 远洋 | 辽渔集团有限公司 | 辽宁省大连市甘井子区湾街188 | 国内外海洋水产品捕捞、收购、加工、仓储、销售；国内外海洋运输服务，船舶租赁,房屋租赁；承包本行业境外工程和境内国际招标工程及工程所需的设备、材料和零配件的进出口，按国家规定在海外举办各类企业，固话、宽带、移动业务代理，企业人员培训，大连沿海普通货物及成品油运输；船货代理、修造船业务；港区内客货滚装服务，为旅客提供候船和上下船舶设施，柴油、燃料油仓储、配送、销售；预包装食品批发兼零售；自营或代理货物和技术进出口；电力、热力供应；污水处理；石油制品及化工产品销售（不含危险化学品）。 |
6 | 陆龙兄弟LULONG | 宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司 | 浙江省宁波市江北区老外滩人民路65号(金港大厦) | 食品的批发、零售；海水产品收购、加工（限分支机构经营）、批发、零售；农副产品收购（除国家统一经营商品）、加工（限分支机构经营）、批发、零售。 |
7 | 华味亨 | 杭州华味亨食品有限公司 | 浙江省杭州市余杭区星桥街道星桥北路北路74号 | 生产加工：蜜饯，水果制品（水果干制品），蔬菜制品[蔬菜干制品（热风干燥蔬菜）]（分装），炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类）（分装），水产加工品（干制水产品），（分装）含茶制品和代用茶（代用茶）（分装）、糖果制品分装；批发：预包装食品（上述经营范围中涉及前置审批项目的，在批准的有效期内方可经营）。收购本企业生产所需的原辅材料（限直接向第一产业的原始生产者收购）：销售：初级食用农产品（除食品、药品）；含下属分支机构经营范围。 |
8 | 富丹 | 浙江富丹旅游食品有限公司 | 浙江省舟山市普陀区展茅工业园富丹路9号 | 水产加工品（干制水产品）、其他水产加工品（风味鱼制品）、罐头（畜禽水产罐头）、速冻食品[速冻其他食品（速冻类其他食品）]生产加工、销售。水产品收购、初级加工，初级水产品、旅游工艺品销售，仓储服务，净菜加工、销售，货物进出口。 |
9 | 渔米之湘 | 湖南渔米之湘食品有限公司 | 湖南省岳阳市八字门(王家畈路以南,通海路以西)洛王驾校对面 | 其他水产加工品（风味鱼制品）加工、销售，肉制品（酱卤肉制品）的加工、销售，豆制品的加工、销售，水产加工品[鱼糜制品（即食类）]的加工、销售，预包装食品的销售。 |
10 | 北洋BY | 青岛市北洋食品有限公司 | 山东省青岛市即墨市通济办事处仇家村由和一路28号 | 生产水产加工品【干制水产品：即食海鱼制品(Q/BYS0008S)；即食鱿鱼制品(Q/BYS0009S)；即食海产品(Q/BYS0012S)；烤鱼片(SC/T3302)；鱿鱼丝（GB/T23497)】，批发零售食品（以上范围依据食药部门核发的《食品生产许可证》、《食品经营许可证》开展经营活动)；货物进出口、技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外；法律、行政法规限制的项目取得许可后方可经营） |
注：以上排名不分先后
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