米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国曼联其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
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2019年米线十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 白家陈记baijia | 四川白家食品有限公司 | 四川省成都市龙泉驿区经开区白家路9号 | 预包装食品、散装食品的生产研发、销售；农副产品收购、分装、批发、销售；本企业生产科研所需的原辅材料、机械设备、机械、仪表、零配件及相关技术的进出口业务；本企业自产的食品及其他自产产品和相关技术出口。 |
2 | 光友 | 四川光友薯业有限公司 | 四川省绵阳市国家高新技术产业开发区火炬西街南段8号 | 薯类食品、全薯粉丝、米线、方便粥、油茶、方便面、调味料、淀粉、淀粉制品；预包装食品兼散装食品、乳制品（不含婴幼儿乳粉）、方便粉丝的生产、销售；固体饮料销售；房地产开发经营、房屋租赁、电子商务、薯类、粮油、蔬菜、水果、水产、畜禽的综合技术开发、转让、培训、咨询、服务，粮油食品、果脯蜜饯、糖果、肉制品的加工、销售，五金交电、烟、酒、食品机械、饲料、建筑材料销售，家用电器修理，货物运输，粉丝系列产品进出口业务，住宿、餐饮服务，农副产品、副食品的销售，民用机械的研制、销售，机电产品的研制、生产、销售，薯类作物种植、加工、销售。 |
3 | 稻花香 | 浙江稻花香食品有限公司 | 浙江省金华市金东区金东经济开发区法华街 | 生产加工：方便食品（其它方便食品）；金属制容器生产（除危险品、金属表面处理及其他有污染的工艺）、销售；食品经营（食品销售）。 |
4 | 龙嫂 | 江苏龙嫂绿色食品有限公司 | 江苏省宿迁市宿豫区经济开发区东区龙嫂路1号 | 方便食品（其它方便食品）、酿造酱油、挂面（普通挂面）、膨化食品、调味料（半固态）、调味料（液体）、炒货食品及坚果制品（油炸类）生产（待取得相应许可后方可经营），粮食收购，农副产品（除专项规定）购销，粮食销售，自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的业务除外）、餐饮服务（待取得相应许可后方可经营）。 |
5 | 顶大 | 河北顶大食品集团有限公司 | 河北省秦皇岛市昌黎县黄金海岸工业园 | 薯类和膨化食品、方便食品、淀粉制品制造、销售；网上销售：预包装食品。 |
6 | 今麦郎 | 今麦郎面品有限公司 | 河北省邢台市隆尧县华龙食品城 | 方便面（油炸、非油炸）、普通挂面、花色挂面、方便粉丝、粉条、油炸型膨化食品、蔬菜制品、食用菌制品、水果干制品、水产制品、肉制品、蛋制品（干蛋类）、非发酵性豆制品、谷物碾磨加工品（分装）、抽空软包装卤蛋制品、调味即食海带、液态复合调味料、半固态复合调味料、固态复合调味料、固态调味料的生产和销售；食用动物油脂的生产和销售（销售本企业自产产品）；纸制品的生产和销售；预包装食品的销售（仅限下属分公司销售）；方便食品技术开发；经营本企业自产产品的进出口业务。 |
7 | 康师傅 | 顶新国际集团 | 天津市经济技术开发区第三大街15号 | - |
8 | 陈村 | 佛山市顺德区春晓食品有限公司 | 广东省佛山市顺德区陈村镇广隆工业区兴业十四路5号 | 批发、零售：预包装食品（凭有效许可证经营）；自有物业及房产出租。 |
9 | 白象食品 | 白象食品股份有限公司 | 河南省郑州市郑东新区CBD商务内环路15号奥园世贸大厦B座20层 | 方便食品生产与销售；自营和代理各类产品或技术进出口业务；房屋租赁；预包装食品销售；设备租赁；鉴证咨询服务；信息技术服务；文化创意服务；（以下经营范围仅限分公司经营)生产与销售：调味料、酱腌菜；水产品加工与销售。 |
10 | 螺霸王 | 广西螺霸王食品有限公司 | 广西柳州市福馨路12号六号楼四层 | 预包装食品加工、销售；货物进出口；食品研发及技术推广。 |
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