木耳（英文：agaric），主要生长在中国曼联和日本。中国曼联大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
野生木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。
木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。
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2019年木耳十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 北味Beiwei | 黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司 | 黑龙江牡丹江市海林市新华北一委一层01 | 加工销售其他水产品加工品（风味鱼制品）、其他粮食加工品[谷物加工品（分装）、谷物碾磨加工品（分装）、大米（分装），糕点（烘烤类糕点、月饼），蔬菜制品[食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌）、酱腌菜]，糖果制品（糖果），蜜饯；酿造酱油；菌类菜收购，货物进出口；食品批发零售；饮料生产销售；淀粉及淀粉制品；淀粉（分装）。 |
2 | 维多宝 | 黑龙江省维多宝食品股份有限公司 | 黑龙江哈尔滨市道里区尚志大街75号A9A09 | 粮食加工品，调味品，茶叶及相关制品，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，水产制品，豆制品，食品销售（以上取得许可后方可经营）,食用菌种植及销售；社会经济信息咨询，初级农产品零售；货物进出口、技术进出口；通过边境小额贸易方式向毗邻国家和地区开展各类商品及技术的进出口业务（国家限制或禁止进出口的商品及技术除外）。 |
3 | 北大荒绿野 | 北大荒营销股份有限公司 | 西安市经济技术开发区科创十四街99号 | 批发（非实物方式）预包装食品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）；蘑菇木耳粮油加工、包装；粮食收购；购销蘑菇、木耳；道路货物运输代理服务（限分公司经营）；销售食品；承办展览展示；仓储服务；信息咨询（中介除外）；分包服务；货物进出口、技术进出口、代理进出口；销售日用品、纸制品、机械设备、木材、五金交电（不含电动自行车）、建筑材料、钢材。 |
4 | 川珍 | 四川省青川县川珍实业有限公司 | 四川省广元市青川县木鱼镇 | 农副产品种植、收购、批发、零售；蔬菜制品[酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜）、食用菌制品（干制食用菌、腌制食用菌）]、淀粉及淀粉制品、水产加工品（干制水产品）、其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）、方便食品（其他方便食品）、水果制品（水果干制品）（分装）、调味料（固态）、食用植物油（半精炼）（分装）加工、批发、零售；中药材（国家限制品种除外）种植、包装、批发、零售；汽车货运；经营本企业自产产品及技术的出口业务。 |
5 | 绥阳耳SUIYANGER | 东宁雨润绥阳黑木耳有限公司 | 黑龙江牡丹江市东宁市绥阳镇黑木耳大市场 | 蔬菜制品[酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜）、食用菌制品（干制食用菌）、（腌渍食用菌）]生产；预包装食品批发兼零售。食用菌产品与山野菜试验与研究、收购与销售；野生食用菌采集与黑木耳、蘑菇种植。 |
6 | 双塔食品 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 山东省烟台市招远市金岭镇寨里村 | 预包装食品及散装食品批发零售；食用菌菌种、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、水果干制品、炒货食品及坚果制品、甲烷、化妆品、保洁用品、保健食品、保健器材、小型厨具、家用电器的生产、销售。(以上项目有效期限以许可证为准)。固体饮料、黄金饰品的生产销售；食用菌、饲料、金精矿粉、金银制品、谷物、豆类及薯类、蔬菜、水果、粮食、肉、禽、蛋、水产品、木材、汽车及零配件、机电设备及产品、五金、机械设备及零配件、电子产品、通讯及广播电视设备、建筑材料、塑料制品、金属制品、金属矿石、矿产品、油脂及油料作物、橡胶、木材、木浆、纸浆、棉、麻、纺织品、针织品、服装鞋帽、化肥、不再分装的包装种子、医疗器械的批发零售；普通货运；仓储（不含危险化学品）；货物及技术进出口和代理进出口业务。 |
7 | 永富YONGFU | 大兴安岭富林山野珍品科技开发有限责任公司 | 黑龙江大兴安岭地区加格达奇区光明街88号 | 生产、加工、销售：食用菌、蔬菜制品、炒货、山野浆果、茶、饮料、农副产品、粮油。生态旅游、加工、销售纸箱，山产品收购，商品进出口。预包装食品及散装食品批发及零售，小浆果种植。广告宣传、制作、代理、发布。酒销售。钢结构工程，有机肥制造及销售。 |
8 | 黑森HEISEN | 黑龙江黑森绿色食品(集团)有限公司 | 黑龙江哈尔滨市南岗区文昌街62号 | 食品生产经营许可；批发兼零售：蔬菜、食用菌、山特产品、成品粮（不含收购）；零售：初级农产品。 |
9 | 裕国 | 湖北裕国菇业股份有限公司 | 湖北省随州市曾都区经济开发区红旗路1号 | 食用菌、果蔬、茶叶和中药材的种植、加工与销售；茶饮料和精制茶加工与销售；中药饮片的加工与销售；蛋品加工与销售；农副食品加工专用设备制造与销售；果蔬罐头的生产、销售；快速消费食品、休闲食品、佐餐酱料原料的加工与销售；香菇文化创意产品的销售；粮油收购；粮食产品销售；休闲农业旅游承接；农业相关服务；仓储服务（不含危化品）；农业技术推广服务；食用菌种植、栽培在线技术服务；商品信息咨询服务（不含证券、期货及民间投融资信息咨询服务）；以及相关进出口业务。 |
10 | 运福YUNFU | 东宁北域良人山珍食品有限公司 | 黑龙江牡丹江市东宁县绥阳镇木耳市场东区有机工业园 | 蔬菜制品、粮食加工品生产销售；山野菜、白瓜子、葵花子、松子、榛子、蜂蜜、大枣及其他山特产品的销售；预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售；自营和代理各类商品和技术的进出口，但国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外；通过边境小额贸易方式向毗邻国家开展各类商品及技术的进出口业务，国家限制或禁止进出口的商品及技术除外。 |
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2024-2030年中国曼联木耳行业市场竞争态势及发展规模预测报告
《2024-2030年中国曼联木耳行业市场竞争态势及发展规模预测报告》共九章，包含木耳行业竞争格局与竞争策略分析，主要木耳行业企业分析，2024-2030年中国曼联木耳行业发展前景预测等内容。
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