紫菜（Pyropia/Porphyraspp.）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国曼联、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
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2019年紫菜十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 阿一波Ayibo | 阿一波食品有限公司 | 福建省泉州市晋江市安海前蔡工业区10号 | 制造：调味品、蔬菜制品、水产制品、薯类和膨化食品、方便食品；批发、零售（含网上销售）：预包装食品、米、面制品、水产品、果品、蔬菜（不得从事增值电信及金融业务）；海水养殖（不得使用全民所有的水域、滩涂养殖）；货物或技术的进出口业务（国家禁止或限制进出口的货物、技术除外）；太阳能发电。 |
2 | 渔禾岛 | 江苏瑞雪海洋科技股份有限公司 | 江苏省南通市通州区经济技术开发区中央路68号 | 包装食品销售。海洋机械、电子仪器及设备的研制、销售及售后服务；海洋食品研究；自营和代理上述各类商品和技术的进出口业务，但国家限定公司经营和禁止进出口的商品和技术除外。 |
3 | 禾煜 | 上海禾煜贸易有限公司 | 上海市金山区金山工业区金舸路666号 | 销售包装材料，化妆品，建筑装潢材料，日用百货，工艺礼品，化工产品（除危险化学品、监控化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品），服装，鞋帽箱包，汽车配件，五金交电，文化用品，批发预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味）；计算机领域内的技术开发、技术转让、技术服务、技术咨询，会务服务，婚庆礼仪服务，财务咨询（不得从事代理记帐），从事货物进出口及技术进出口业务；下列经营范围限分支机构经营：生产（南北货），加工《分装（干海产品、冰糖、杂粮、蜜饯）》。 |
4 | 绿帝GREENKING | 厦门绿帝生态股份有限公司 | 福建省厦门市思明区莲花香秀里62号九州商社六楼 | 米、面制品及食用油批发；糕点、糖果及糖批发；酒、饮料及茶叶批发；其他预包装食品批发；其他散装食品批发；超级市场零售；其他综合零售；粮油零售；酒、饮料及茶叶零售；预包装食品零售；散装食品零售；水果和坚果加工；其他水产品加工；蔬菜加工；豆制品制造；谷物、豆及薯类批发；林业产品批发；其他农牧产品批发；果品零售；蔬菜零售；肉、禽、蛋零售；水产品零售；果品批发；蔬菜批发；肉、禽、蛋批发；水产品批发；收购农副产品（不含粮食与种子）；其他水果种植；蔬菜种植。 |
5 | 外婆桥 | 浙江天和水产股份有限公司 | 浙江省台州市温岭市松门镇东南工业区 | 食品生产；初级农产品销售；水产品冷冻加工；货物运输代理；食品检验服务；货物与技术进出口。 |
6 | 沃丰WOFAN | 厦门沃丰食品有限公司 | 福建省厦门市同安区环东海域美溪道湖里工业园5号厂房5楼 | 其他未列明食品制造(不含外商投资产业指导目录的限制类、禁止类项目)；其他预包装食品批发；其他散装食品批发；其他水产品加工；收购水产品、农副产品（不含粮食、种子）；经营各类商品和技术的进出口（不另附进出口的商品目录），但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外。 |
7 | 方家铺子 | 方家铺子(莆田)绿色食品有限公司 | 福建省莆田市城厢区荔城中大道1507 | 农副产品、水产品、生物制品生产、加工、销售、研发；农业技术开发、技术服务、技术转让；水稻、果蔬、花卉、苗木种植、销售；水产品、藻类的养殖与销售；水果制品、水果干制品、蔬菜制品、食用菌制品（干制食用菌）、蔬菜干制品（热风干燥蔬菜）、炖汤料、豆制品、罐头生产、销售；干制水产品、炒货食品、坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）、蜜饯、糖（白砂糖、冰糖、赤砂糖）、代用茶、茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶）、初级农产品、大米分装加工、销售；粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品）分装、销售；冷藏服务；商品促销服务、商品陈列服务、仓储运输服务（不含危险化学品）；供应链管理；调味品、预包装保健食品、预包装食品、散装食品、燕窝、日用百货、文体用品、服装服饰、珠宝首饰、化妆用品、玩具、家用电器、机械设备及配件批发、零售。 |
8 | 溢源 | 福建溢源海洋食品有限公司 | 福建省宁德市霞浦县松港街道东关工业桃源7号区 | 水产品冷冻加工；海水养殖；水产品批发；水产品零售；互联网零售；低温仓储（不含危险品)；国际贸易代理服务。 |
9 | 兰波LANBO | 海安县兰波实业有限公司 | 江苏省南通市海安县滨海新区北凌新闸西首 | 水产加工品[干制水产品（紫菜）]生产、销售；道路普通货物运输；自营和代理各类商品的进出口业务。 |
10 | 乐惠Rofeel | 福建省晋江市安海三源食品实业有限公司 | 福建省泉州市晋江市安海前蔡工业区8号 | 生产：水产加工品（干制水产品，即食水产品）、罐头（畜禽水产罐头）、调味料（固态）；肉制品、蛋品加工；货物或技术的进出口业务（国家禁止或限制进出口的货物、技术除外）。 |
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