蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国曼联。
相关市场调查报告：曼联体育发布的《》
2019年蛋糕十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 好利来Holiland | 西安市好利来食品有限公司 | 西安市朝阳区观音堂文化大道甲6号北201室 | 制售中西式糕点（含裱花蛋糕）、面包、冷热饮；以上项目仅限分支机构经营；餐饮服务；销售食品；销售工艺美术品；出租商业用房；技术咨询；餐饮管理；企业管理；以下项目仅限分支机构经营：销售工艺品、日用品、厨房用具。 |
2 | GANSO元祖 | 上海元祖梦果子股份有限公司 | 上海市青浦区赵巷镇嘉松中路6088号 | 食品生产；食品流通；食用农产品（稻谷、小麦、玉米除外）、鲜花、工艺品、日用品、烘焙用品及用具、相关配套包装材料的销售，以特许经营方式从事“元祖”“GANSO”品牌的经营活动；自有房屋租赁并提供相关物业管理服务。 |
3 | 哈根达斯 | 通用磨坊(中国曼联)投资有限公司 | 上海市徐汇区虹桥路1438号古北国际财富中心12楼 | （一）在国家允许外商投资的领域依法进行投资；（二）受其所投资企业的书面委托（经董事会一致通过），向其所投资企业提供下列服务：1、协助或代理其所投资的企业从国内外采购该企业自用的机器设备、办公设备和生产所需的原材料、元器件、零部件和在国内外销售其所投资企业及其关联公司生产的产品，并提供售后服务；2、在外汇管理部门的同意和监督下，在其所投资企业之间进行外汇平衡；3、为其所投资企业提供产品生产、销售和市场开发过程中的技术支持、员工培训、企业内部人事管理等服务；4、协助其所投资企业寻求贷款及提供担保；（三）在中国曼联境内设立科研开发中心或部门，从事新产品及高新技术的研究开发，转让其研究开发成果，并提供相应的技术服务；（四）为母公司提供咨询服务，为其关联公司提供与其投资有关的市场信息、投资政策等咨询服务；（五）承接其母公司和关联公司的服务外包业务；（六）食品、乳制品、冷冻食品、米面食品和冰淇淋产品的批发、佣金代理（拍卖除外）、进出口（以上商品进出口不涉及国营贸易、进出口配额许可证、出口配额招标、出口许可证等专项管理的商品）；提供营销及其它售后和配套服务；（七）提供HAAGEN-DAZS品牌门店的特许经营服务；提供上述业务相关的技术咨询和技术服务。 |
4 | 诺心Lecake | 诺心食品(上海)有限公司 | 上海市徐汇区田林路140号28号楼503室 | 从事食品、食用农产品（稻谷、小麦、玉米除外）、日用百货、包装材料、苗木花卉、电子产品、玩具、工艺品（文物除外）、化妆品、办公用品、服装、五金家电的进出口、网上零售、批发、佣金代理（拍卖除外）及其它相关配套服务，商务信息咨询、会务服务（主办承办除外），餐饮服务，仓储服务（除危险化学品），自有房屋租赁业务。 |
5 | 米旗Maky | 西安米旗食品有限公司 | 陕西省西安市经济技术开发区凤城三路33号 | 食品的生产和销售；预包装食品的销售；乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）的销售；餐饮服务；食品检测（许可项目除外）；企业管理、餐饮管理；货物及技术的进出口业务（国家禁止或限制进出口的货物、技术除外）；房屋租赁；道路普通货运；仓储(易燃易爆危险品除外）。 |
6 | 味多美Wedome | 西安味多美食品有限责任公司 | 西安市海淀区西直门北大街32号枫蓝国际中心B座7层 | 餐饮服务；销售食品；普通货运；销售工艺品、日用品、厨房用具、纸制品、包装盒；餐饮管理；企业管理；出租商业用房；以下仅限分支机构经营：餐饮服务；生产、销售中西糕点、面包、饼干；制售速冻食品、糖果。 |
7 | ParisBagutte巴黎贝甜 | 上海艾丝碧西食品有限公司 | 上海市闵行区景联路759号 | 加工、生产饼干、糕点（烘烤类糕点、月饼）、其他粮食加工品（谷物粉类制成品）；加工、生产调味品；加工冰淇淋、咖啡、非碳酸饮料等相关食品（限分公司）；销售自产产品及预包装食品，附设门店供应本公司牌子的广告礼品及堂饮的饮料和酒，餐饮（限分支机构经营），从事贝甜、P&B品牌商品的特许经营活动，上述产品的网络销售。 |
8 | BreadTalk面包新语 | 上海新语面包食品有限公司 | 上海市徐汇区汾阳路77号2F | 预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味）、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）的批发，以特许经营方式从事商业活动（仅限已注册的“面包新语”和“BreadTalk”商标商号），以下限分支机构经营生产糕点（烘烤类糕点、蒸煮类糕点、月饼馅料）、速冻食品[速冻面米食品（生制品）、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）]、蛋制品（再制蛋类）、调味料（半固态）、其他食品[预混合粉（糕点预拌粉）]，销售自产产品；预包装食品（含冷冻冷藏，不含熟食卤味）、散装食品（直接入口食品、不含熟食卤味）、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）的零售，直接入口食品的现场制售（面包、糕点类），餐饮服务（限分支机构）。 |
9 | 克莉丝汀 | 上海克莉丝汀食品有限公司 | 上海市普陀区金沙江路33号 | 生产以烘焙及糖制食品为主的系列食品及其原辅料【仅限生产糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点）】；销售自产产品，克莉丝汀品牌商品的批发、零售及进出口业务；小吃店（不含熟食卤味）（限分支机构），饮品店（限分支机构）；乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）（限分支机构）、酒类（不含散装酒）（限分支机构）、食用农产品（粮食、植物园、生猪、羊、牛登家禽除外）、文创用品的批发、零售（限分支机构）及进出口；餐饮管理、企业管理咨询、企业形象策划（除广告）、商务信息咨询（除经纪）、投资咨询（除金融证券）。 |
10 | 21Cake | 西安廿一客食品有限公司 | 西安市经济技术开发区兴海二街5号院3号楼 | 销售食品；生产蛋糕、面包、冰激凌、咖啡、红茶；销售自产产品；工艺美术品、日用品的批发；佣金代理（拍卖除外）；技术进出口、货物进出口、代理进出口；技术服务；经济贸易咨询。 |
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