饼干的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念，它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。
饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
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2019年饼干十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | Oreo奥利奥 | 亿滋食品企业管理(上海)有限公司 | 上海市徐汇区富民路291号悟锦世纪大楼6楼01室 | 受新加坡SYMPHONYBISCUITSHOLDINGSPTE.LTD.及其关联企业在中国曼联所投资的企业的委托，为其提供下列管理和服务活动：投资经营决策，资金运作和财务管理，研究开发和技术支持，供应链管理服务，员工培训与管理，承接本公司集团内部的共享服务及境外公司的服务外包，食品流通（除粮食）、食用农产品（除稻谷、小麦、玉米)、食品添加剂、玩具、日用百货、纺织品、办公用品、箱包服饰、首饰项链（黄金、毛钻裸钻除外）、电子产品、工艺礼品（象牙及其制品除外）的进出口、批发、佣金代理（拍卖除外）及其他相关配套业务（以上商品进出口不涉及国营贸易、进出口配额招标、出口许可证等专项管理的商品）。 |
2 | 康师傅 | 顶新国际集团 | 天津市经济技术开发区第三大街15号 | - |
3 | 嘉士利 | 广东嘉士利食品集团有限公司 | 广东省江门市开平市长沙港口路18号 | 生产、销售饼干、糕点、糖果制品、薯类、膨化食品和食品添加剂氮气（持有效的《全国工业产品生产许可证》经营）；批发兼零售：预包装食品（凭有效的《食品流通许可证》经营）；同类产品及相关生产技术的进出口（不含限制类、禁止类项目、涉及专项规定管理的按照国家有关规定办理）。 |
4 | 好吃点 | 福建达利食品集团有限公司 | 福建省泉州市惠安县紫山镇林口 | 饼干、膨化食品、糕点、饮料[瓶（桶）装饮用水（饮用纯净水、其他饮用水）、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、其他饮料类]、罐头、饮料类保健食品开发、生产、经营、批发、零售；自营、代理各类商品和技术的进出口业务(国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外）。 |
5 | Garden嘉顿 | 嘉顿食品贸易(中国曼联)有限公司 | 广东省东莞市体育路2号鸿禧中心B808室 | 从事各类食品、食品原料和包装材料、食品设备零备件等的批发及进出口业务（涉及配额许可证管理、专项规定管理的商品按照国家有关规定办理）。道路普通货运(经营规模：厢式货车柒拾辆）。 |
6 | 太平Pacific | 亿滋食品企业管理(上海)有限公司 | 上海市徐汇区富民路291号悟锦世纪大楼6楼01室 | 受新加坡SYMPHONYBISCUITSHOLDINGSPTE.LTD.及其关联企业在中国曼联所投资的企业的委托，为其提供下列管理和服务活动：投资经营决策，资金运作和财务管理，研究开发和技术支持，供应链管理服务，员工培训与管理，承接本公司集团内部的共享服务及境外公司的服务外包，食品流通（除粮食）、食用农产品（除稻谷、小麦、玉米)、食品添加剂、玩具、日用百货、纺织品、办公用品、箱包服饰、首饰项链（黄金、毛钻裸钻除外）、电子产品、工艺礼品（象牙及其制品除外）的进出口、批发、佣金代理（拍卖除外）及其他相关配套业务（以上商品进出口不涉及国营贸易、进出口配额招标、出口许可证等专项管理的商品）。 |
7 | 徐福记 | 雀巢(中国曼联)有限公司 | 西安市朝阳区望京街8号利星行广场B座9层 | 一、协助瑞士雀巢有限公司或以自身名义在国家鼓励和允许的领域进行投资；二、通过所投资企业的董事会，参与其经营管理。三、受所投资企业的书面委托（经其董事会一致通过），向其提供下列服务：１、协助或代理所投资企业从国内外采购其自用的机器设备、办公设备和生产所需的原材料、元器件；在国内外销售其生产的产品并提供售后服务；２、在外汇管理部门的同意和监督下，协助所投资企业平衡外汇收支；３、协助所投资企业招聘人员并提供技术培训、市场开发及咨询；４、协助所投资企业寻求贷款及提供担保；四、为投资者提供咨询服务。五、通过佣金代理（拍卖除外）、批发方式在国内销售其自身进口及在国内采购的商品；出口在国内采购的商品。 |
8 | 趣多多 | 亿滋食品企业管理(上海)有限公司 | 上海市徐汇区富民路291号悟锦世纪大楼6楼01室 | 受新加坡SYMPHONYBISCUITSHOLDINGSPTE.LTD.及其关联企业在中国曼联所投资的企业的委托，为其提供下列管理和服务活动：投资经营决策，资金运作和财务管理，研究开发和技术支持，供应链管理服务，员工培训与管理，承接本公司集团内部的共享服务及境外公司的服务外包，食品流通（除粮食）、食用农产品（除稻谷、小麦、玉米)、食品添加剂、玩具、日用百货、纺织品、办公用品、箱包服饰、首饰项链（黄金、毛钻裸钻除外）、电子产品、工艺礼品（象牙及其制品除外）的进出口、批发、佣金代理（拍卖除外）及其他相关配套业务（以上商品进出口不涉及国营贸易、进出口配额招标、出口许可证等专项管理的商品）。 |
9 | Nestle雀巢 | 雀巢(中国曼联)有限公司 | 西安市朝阳区望京街8号利星行广场B座9层 | 一、协助瑞士雀巢有限公司或以自身名义在国家鼓励和允许的领域进行投资；二、通过所投资企业的董事会，参与其经营管理。三、受所投资企业的书面委托（经其董事会一致通过），向其提供下列服务：１、协助或代理所投资企业从国内外采购其自用的机器设备、办公设备和生产所需的原材料、元器件；在国内外销售其生产的产品并提供售后服务；２、在外汇管理部门的同意和监督下，协助所投资企业平衡外汇收支；３、协助所投资企业招聘人员并提供技术培训、市场开发及咨询；４、协助所投资企业寻求贷款及提供担保；四、为投资者提供咨询服务。五、通过佣金代理（拍卖除外）、批发方式在国内销售其自身进口及在国内采购的商品；出口在国内采购的商品。 |
10 | glico格力高 | 上海江崎格力高食品有限公司 | 上海市黄浦区河南南路16号中汇大厦203室 | 生产焙烤食品、糖果、巧克力、方便食品、液体乳及乳制品、冷冻饮品、软饮料（生产限分支机构），销售自产产品【预包装食品{不含熟食卤味、冷冻冷藏}、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）】；上述产品同类商品的批发，进口，佣金代理（拍卖除外）及其相关配套业务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）；设计、制作、发布各类广告。 |
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