随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两种。
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目前，市面上的电炒锅大致可分为以下三类：
电炉式
这种电炒锅的炉体似普通的电炉，但它与锅底接触的部分加工成了凹面，电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，炉体上面的锅，既可以使用普通的锅也可以用铝锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下，因此当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好。此外，这种炉体的电炒锅的热量容易散失，效率也低。但它的结构简单、价格便宜。
连体式
锅与炉体是一个不能分开的整体，这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是这种电炒锅由于用材与结构上的原因，安全性能仍不是很好，而且洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器，这种电炒锅的价格也比较便宜。
分体式
电炒锅与炉体可以分离，炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中，炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合，专用锅常有不锈钢和精铸铝件合金两种。这种电炒锅安全、可靠，完全避免了上述两种电炒锅的不足，只是价格略贵一些
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2019年电炒锅十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 苏泊尔SUPOR | 浙江苏泊尔股份有限公司 | 浙江省杭州市滨江区晖路1772号苏泊尔大厦17楼 | 厨房用具、不锈钢制品、日用五金、小型家电及炊具的制造、销售、技术开发；经营进出口业务（范围详见《中华人民共和国进出口企业资格证书》），电器安装及维修服务。 |
2 | 美的Midea | 美的集团股份有限公司 | 广东省佛山市顺德区北滘镇美的大道6号美的总部大楼 | 生产经营家用电器、电机及其零部件；中央空调、采暖设备、通风设备、热泵设备、照明设备、燃气设备、压缩机及相关通用设备、专用设备、家用空调设备及其零部件的研发、制造、销售、安装、维修及售后服务；从事家用电器、家电原材料及零配件的进出口、批发及加工业务（不设店铺，不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的按国家规定办理）；信息技术服务；为企业提供投资顾问及管理服务；计算机软件、硬件开发；家电产品的安装、维修及售后服务；工业产品设计；酒店管理；广告代理；物业管理；企业所需的工程和技术研究、开发及其销售和推广；对金融业进行投资。 |
3 | 利仁LIVEN | 西安利仁科技股份有限公司 | 西安市西城区阜外大街甲28号京润大厦4楼 | 制造家用电器；普通货运；销售食品；销售五金交电、百货、建筑装饰材料、电子计算机软硬件及外部设备、机械电器设备；维修机械设备；货物进出口、技术进出口。 |
4 | 小熊Bear | 小熊电器股份有限公司 | 广东省佛山市顺德区勒流街道富安工业区连富三路 | 研发、设计、加工、制造、销售：家用电器、电子产品及其配件，妇婴童用品，日用品；国内商业、物资供销业；货物或技术进出口业务（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）；信息服务业务。 |
5 | 九阳Joyoung | 九阳股份有限公司 | 山东省济南市经十路28038号 | 小家电产品和厨房用具的研发、生产及技术咨询；粮食的储藏及加工，食品生产和加工（凭许可证经营）(不含稻谷、小麦、玉米收购、批发)；销售本公司生产的产品；房屋租赁；国内广告业务；经济贸易咨询。（外资产业指导目录特别管理规定的项目除外） |
6 | ZOJIRUSHI象印 | 上海象印家用电器有限公司 | 上海市静安区南京西路699号东方有线大厦701室 | 家用电器、保温容器的商品批发、零售（限区外分支机构）、佣金代理（拍卖除外）、进出口及其它相关配套业务；国际贸易、转口贸易，区内企业间的贸易及贸易代理；区内商业性简单加工；区内商务咨询服务；区内以家用电器、保温容器为主的仓储（除危险品）、分拨业务以及相关产品的售后服务，产品展示。 |
7 | 多星 | 山东多星电器有限公司 | 山东省淄博市周村区机场路195号 | 普通货运；多功能电热锅、电热器、电炸锅、电热壶、电烤箱、电熨斗、电煎铛、暖水瓶加热器、不锈钢及制品、玻璃制品、包装制品、电脑控制延长线插座、五金制品生产、销售；经营本企业自产产品及技术的出口业务，经营本企业生产、科研所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进口业务（国家限定公司经营和国家禁止进出口的商品及技术除外）；厨房用具、塑料制品、电压力锅销售；房屋、场地租赁。 |
8 | 荣事达小家电 | 合肥荣事达小家电有限公司 | 安徽省合肥市肥东县临泉东路6号 | 家用电器、五金交电、日用百货的开发、生产、销售、维修。 |
9 | 爱仕达ASD | 浙江爱仕达电器股份有限公司 | 浙江省台州市温岭市科技路2号 | 货运（范围详见《中华人民共和国道路运输经营许可证》）。炊具及配件、餐具及配件制造，销售；日用电器、玻璃制品、金属模具、非金属模具的设计，制造，金属复合材料、化工产品（不含危险化学品，易制毒化学品及监控化学品）的销售，货物进出口、技术进出口。 |
10 | 炊大皇CookerKing | 浙江炊大王炊具有限公司 | 浙江省金华市永康市经济开发区九鼎路599号 | 硒铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢制品、五金工具、家用电器研发、制造、加工、销售；货物及技术进出口业务 |
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