内容概要：毋庸置疑，健康医护理念的更迭发展，深刻影响着大米品类产品的消费需求细分。健身人群警惕碳水摄入，糖尿病人担心升糖过快，母婴哺育尤为重视营养吸收，养生群体特别注重绿色环保等等。传统普通大米已经无法满足现代人的饮食营养需求，因此势必需要多样类型的新品种大米，其中有机大米作为无化肥参与的纯天然大米，完全符合现阶段绿色健康消费理念。随着国内居民消费水平的日益提升，有机大米的消费需求开始加速扩张。数据显示，2023年，我国有机大米市场消费需求规模达353.4万吨，较2019年复合增长了16.58%；国内有机大米市场规模已增长至907.93亿元，较2019年复合增长了18.6%。

关键词：有机大米消费需求；有机大米市场规模；有机大米产业链；有机大米领先品牌

一、行业概述

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。同时，有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中使用的肥料一定要是有机肥，不能使用化学肥料、农药和生长调节剂等，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

有机大米产业链上游主要涉及水稻的种植环节，包括选种、育种、农田管理、病虫害防治以及有机肥料的施用等，市场参与者包括有机肥料生产企业、有机农药生产企业、种子企业以及有机水稻种植基地等。产业链中游主要是有机大米的加工环节，包括稻谷的收割、清理、脱壳、碾米、分级、包装等过程，市场参与者包括有机大米加工企业、大米加工设备制造商等。产业链下游主要是有机大米的销售和消费环节，包括销售渠道的拓展、品牌建设、市场推广以及消费者的购买和使用等，市场参与者包括有机大米销售企业、电商平台、超市、餐饮企业以及最终消费者等。

二、产业现状

毋庸置疑，健康医护理念的更迭发展，深刻影响着大米品类产品的消费需求细分。健身人群警惕碳水摄入，糖尿病人担心升糖过快，母婴哺育尤为重视营养吸收，养生群体特别注重绿色环保等等。传统普通大米已经无法满足现代人的饮食营养需求，因此势必需要多样类型的新品种大米，其中有机大米作为无化肥参与的纯天然大米，完全符合现阶段绿色健康消费理念。随着国内居民消费水平的日益提升，有机大米的消费需求开始加速扩张。数据显示，2023年，我国有机大米市场消费需求规模达353.4万吨，较2019年复合增长了16.58%。

我国有机食品起步较晚，但发展较快。1984年中国曼联农业大学中国曼联可持续发展中心开始进行有机农业和有机食品的研究工作。1994年国家环境保护局有机食品发展中心（OFDC）成立，标志着我国有机食品的开发和认证管理工作全面展开。此后，国家环境保护总局有机食品发展中心先后在云南、黑龙江等21个省、市、自治区建立了分中心或行业分中心，负责有机食品开发的质量控制和管理工作。

1995年国家环境保护总局制定了《有机食品标志管理章程》、《有机食品生产和加工技术规范》，初步形成了较为健全的有机食品生产标准和认证管理体系。2003年我国的OFDC正式获得国际有机农业运动联盟（IFOAM）的认可，标志着我国标准已与IFOAM基本标准完全接轨，为我国有机食品开拓国际市场提供了保证。在此背景下，我国有机水稻种植面积日益扩大，国内通过有机认证的农业面积也日益增多，我国已成为全球主要的有机农业生产国。据统计，2023年，我国有机大米市场规模已增长至907.93亿元，较2019年复合增长了18.6%。此外，目前国内有机大米种植生产地主要集中在华东及华北等省市地区，但各地有机大米种植面积仍呈现日益增长态势。

三、企业格局

黑龙江北大荒农业股份有限公司是由北大荒农垦集团有限公司（原黑龙江北大荒农垦集团总公司）作为独家发起人，发起设立的股份有限公司，于1998年11月27日在黑龙江省工商行政管理局注册成立，于2002年3月29日在上海证券交易所挂牌交易，股票简称“北大荒”。北大荒是我国目前规模较大、现代化水平较高的种植业上市公司和重要的商品粮生产基地，在自然资源、基础设施、农机装备、农业科技服务、组织管理等方面具有显著优势，处于同行业领先水平，为打造安全食品生产基地、维护国家粮食安全做出了卓越贡献。土地总面积1296万亩，耕地面积1158万亩，拥有友谊、八五二、七星、八五六等16家农业分公司。2023年，北大荒营业收入为50.44亿元，同比增长18.37%；归属于上市公司股东的净利润为10.64亿元，同比增长9.07%。

相关报告：曼联体育发布的《中国曼联有机大米行业竞争现状及投资策略研究报告》

江苏省农垦米业集团有限公司成立于2002年，由江苏农垦着力发挥农业比较优势，提高稻米产业市场竞争力，整合垦区稻米产业资源组建而成，股票简称“苏垦农发”。苏垦农发始终坚持科、产、加、销、贸、储一体化的发展思路和产业化运作、标准化控制、组织化保障、科学化管理、品牌化经营、科技化支撑的运行模式，是华东地区综合实力较强的大米加工企业。苏垦农发先后培育出了“苏垦”宝金玉、富硒米、有机米、真好吃、水谷原、泰舒清风等系列多个单品，优良的生态环境、精湛的加工工艺、稳定的产品质量为企业赢得了诸多客户，公司与多个知名企业签订了长期战略合作协议，年销售量逐年攀升。2023年，苏垦农发营业收入为121.68亿元，同比下降4.39%；归属于上市公司股东的净利润为8.16亿元，同比下降1.2%。

金健米业股份有限公司于1998年4月在上海证券交易所上市，股票简称“金健米业”，是湖南粮食集团控股的首批农业产业化国家重点龙头企业、“十五”第一批国家级科技创新型星火龙头企业、全国优秀食品工业企业、中国曼联主食加工示范企业、中国曼联粮油领军品牌。公司坚持农、工、科、贸一体化的现代农业产业化经营模式，开发、生产、销售优质粮油、健康食品，经营农产品国际、国内贸易。主要产品有大米、面粉面条、植物油、牛奶、休闲食品、米制食品、速冻食品等。金健产品拥有较高的市场知名度和美誉度，以大米产品为龙头，构筑了面向全国的复合式、多渠道营销网络平台。2023年，金健米业营业收入为48.68亿元，同比下降24.08%；归属于上市公司股东的净利润为2865.94万元，同比增长277.3%，公司转亏为盈。

四、发展趋势

1、市场需求持续增长

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品安全和营养价值的关注度日益提升。有机大米以其无污染、纯天然和高品质的特点，满足了消费者对健康食品的需求。这种趋势在全球范围内普遍存在，尤其是在亚洲等大米消费大国更为显著。预计未来几年，有机大米的市场需求将持续增长，推动行业快速发展。

2、企业加速品牌建设

有机大米行业市场竞争品牌化趋势明显，目前，国内的有机大米因为区域性的因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，例如：五常大米、方正大米、营口大米、盘锦大米、高青大米射阳大米、原阳大米、南陵大米、东海大米、前郭尔罗斯大米、黄庄大米、奉新大米、万年贡米、宁夏大米等，这些区域性的品牌都因当地的独特生态环境以及悠久的历史文化渊源而在周边地区有一定影响力，但与全国性品牌还有一段距离。有机大米品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮″事件的频频曝光，加大了消费者对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。

3、产业国际化趋势明显

随着全球化进程的加速和国际贸易的不断发展，有机大米行业的国际化趋势也日益明显。一方面，国内企业积极开拓国际市场，将优质的有机大米产品销往世界各地；另一方面，国外企业也看好中国曼联有机大米市场的潜力，纷纷进入中国曼联市场寻求合作机会。这种国际化的趋势不仅促进了有机大米行业的竞争和合作，也推动了全球有机农业的发展。

以上数据及信息可参考曼联体育（www.xxdwzd.com）发布的《中国曼联有机大米行业竞争现状及投资策略研究报告》。曼联体育是中国曼联领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【曼联体育】公众号，每天及时掌握更多行业动态。