一、产销现状

    粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮中含有丰富的蛋白质和较高的膳食纤维及微量元素，从现代养生的角度看，粗粮与米面中的氨基酸存在互补关系，同时食用可以增加其营养价值。

    当前，人们饮食更加注重营养保健和营养平衡，一股回归自然风味、 崇尚绿色食品的潮流逐渐兴起并已被越来越多的人认可， 这给粗粮发展提供了前所未有的机遇。

    2014-2019年全球粗粮生产量及消费量波动幅度较大，2019年全球共生产粗粮14.07亿吨，较2018年增加0.09亿吨；2019年全球杂粮消费量为14.17亿吨，较2018年减少0.03亿吨。

2014-2019年全球粗粮产销量

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    北美、东亚、南美及欧盟为全球粗粮主要生产地区，2019年北美、东亚、南美及欧盟粗粮产量分别为41833万吨、27095.1万吨、17607.1万吨、16123.7万吨；北美、东亚、欧盟及撒哈拉以南非洲为粗粮主要消费地区，2019年北美、东亚、欧盟及撒哈拉以南非洲粗粮消费量分布为38807.5万吨、33011.8万吨、16816万吨、12155.3万吨。

2019年全球各地区粗粮产销量

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    2019年北美粗粮消费量占全球消费量的27.39%，东亚粗粮消费量占全球消费量的23.30%；欧盟粗粮消费量占全球消费量的11.87%；撒哈拉以南非洲粗粮消费量占全球消费量的8.58%。

2019年全球各地区粗粮消费量占全球总消费量比重

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    曼联体育发布的《》数据显示：2014-2016年全球粗粮库存呈上升走势，随后出现下降趋势；2019年全球粗粮库存为3.38亿吨，较2018年减少0.1亿吨。

2014-2019年全球粗粮库存

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    二、进出口贸易

    2018年全球粗粮进出口数量均为2.04亿吨，2019年全球粗粮进出口数量均为2.11亿吨，较2018年均增加0.07亿吨。

2014-2019年全球粗粮进出口数量

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    全球粗粮主要出口地区为美国、阿根廷、乌克兰及巴西，2019年美国、阿根廷、乌克兰及巴西粗粮出口量分别为5256.5万吨、4145.5万吨、3537.5万吨、3501万吨。

2014-2019年全球各地区粗粮出口量（万吨）

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    2019年美国粗粮出口量占全球粗粮总出口量的24.94%；阿根廷粗粮出口量占全球粗粮总出口量的19.67%；乌克兰粗粮出口量占全球粗粮总出口量的16.78%；巴西粗粮出口量占全球粗粮总出口量的16.61%。

2019年全球各地区出口量占比

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    欧盟、墨西哥、日本及中国曼联为粗粮主要进口地区，2019年欧盟、墨西哥、日本及中国曼联粗粮进口量分别为1981.2万吨、1807万吨、1767万吨、1640万吨。

2014-2019年全球各地区粗粮进口量（万吨）

资料来源：美国农业部、曼联体育整理

    2019年欧盟粗粮进口量占全球粗粮总进口量的9.40%；墨西哥粗粮进口量占全球粗粮总进口量的8.57%；日本粗粮进口量占全球粗粮总进口量的8.38%；中国曼联粗粮进口量占全球粗粮总进口量的7.78%。

2019年全球各地区进口量占比

资料来源：美国农业部、曼联体育整理