泥鳅也称“鳅鱼”，是一种广为分布的小型淡水鱼类，被人们誉为“水中人参”，是著名的滋补食品之一，也是我国外贸出口的主要水产品之一，且味道鲜美，营养丰富。

泥鳅种类

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    由于水资源污染、过度捕捉造成的野生泥鳅产量下降及国内外需求上升等因素，人工养殖泥鳅市场前景广阔，且泥鳅适应能力强，各种淡水水域均能养殖，目前我国泥鳅养殖方式很多，有池塘精养、稻田养殖等。

泥鳅主要养殖模式

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    泥鳅深受广大消费者的青睐，在市场需求不断增大的刺激下，近年来在全国各地形成了不小的养殖热潮，2017年我国泥鳅淡水养殖产量为39.47万吨，2018年下降至35.84万吨，2019年为35.69万吨，同比下降0.43%。

2016-2019年中国曼联泥鳅淡水养殖产量走势

资料来源：中国曼联渔业年鉴、曼联体育整理

    曼联体育发布的《》显示：泥鳅在全国各地均有养殖，主要集中在华东地区及中南地区，其中华东地区水产养殖业发达，尤其是江西、江苏、安徽、浙江四省，2019年华东地区泥鳅淡水养殖产量为19.74万吨，占全国泥鳅淡水养殖产量的55.30%，其次为中南地区8.41万吨，市场占比为23.57%。

2017-2019年中国曼联泥鳅淡水养殖产量分地区

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    按省市来看，我国江浙、两湖、两广、山东、辽宁是泥鳅的主产区，2019年泥鳅淡水养殖产量排名前十的分别为江西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、广东、湖南、重庆以及黑龙江，其中前九个省市产量均在1万吨以上，其中江西产量为7.91万吨，远超其它省市，占全国泥鳅淡水养殖产量的22.17%。

2017-2019年中国曼联泥鳅淡水养殖产量分省市

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    目前我国泥鳅养殖业发展迅速，泥鳅养殖规模不断扩大，泥鳅养殖模式和养殖技术也有较大提升，但是在养殖过程中也逐渐暴露出一些问题，这就要求加强对泥鳅养殖的科学管理，建立高效的泥鳅苗种培育基地，创新和完善泥鳅养殖技术，加大政府及相关机构对泥鳅养殖的扶持力度，拓展更加广阔的泥鳅销售市场。

泥鳅养殖存在问题及发展策略

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