杏原产我国,陕西是原产地和主产省之一。由于自然条件适宜杏树生长,所以在省内分布广泛,品种资源丰富。陕西杏品种和类型约有400多个,其中约有350个是当地原产。许多是国内外著名的丰产优质良种。著名的有华县大接杏、临潼大银杏、长安海东杏、三原曹杏、三原张公园杏、礼泉二转子杏、旬阳荷包杏、商县白沙杏,淳化葫芦杏、乾县广杏、华县克拉拉、迟梆子和干颖杏等。其中,华县大接杏、三原张公园杏和礼泉二转子杏是优良的大果型资源,华县大接杏是优良的半矮化资源,旬阳荷包杏是优良的早熟大果型资源,华县克拉拉杏是优良的仁用杏资源,商县白沙杏是优良的加工杏品种,此外还从新疆、甘肃等省区引进了许多优良品种,如兰州大接杏、唐王川大接杏和阿克西米西等。

陕西的杏品种资源

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    陕西各地均有杏树栽培,以关中地区分布最多,产量最高·优良品种数量最多。主产县有华县、华阴,大荔、长安、三原、乾县、临潼﹑泾阳、礼泉、蓝田、绥德和商县等。其分布情况大体可分为以下几个区。

    陕西杏树的分布

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    杏原产我国，隶属于蔷薇科杏属，是我国特有的果树之一，迄今已有2500多年的栽培历史由于杏具有耐干旱、抗寒、耐瘠薄土壤，对不良环境适应性较强，又是经济树种，种植它具有一定的经济效益、社会效益和生态效益，所以，陕西省1993年组织专家进行考察论证，决定在陕北白于山区实施“陕北百万亩仁用杏基地建设”科技扶贫项目。经过近年来的努力,陕西省杏产业取得较大的成绩，2020年陕西省杏果园面积达52.1万亩，较2019年增加了0.13万亩，同比增长0.3%。

    2014-2020年陕西省杏果园面积统计

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    曼联体育发布的《2021-2027年中国曼联杏行业市场深度分析及投资前景分析报告》数据显示：其中，2020年陕西省杏挂果面积为41.18万亩，较2019年减少了1.65万亩，同比减少3.9%。

    2014-2020年陕西省杏挂果面积统计

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    近年来陕西省杏挂果面积占果园面积的比例快速增长，2019年陕西省杏挂果面积占果园面积的82.41%，较2018年增长了0.04%，2020年较2019年小幅下滑，2020年陕西省杏挂果面积占果园面积的79.04%，较2019年减少了3.37%。

    2014-2020年陕西省杏挂果面积占果园面积的比例走势图

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    随着陕西省杏果园面积的增加，陕西省杏产量也随之增长，2019年陕西省杏产量达13.66万吨，较2018年增加了1.16万吨，同比增长9.3%，2020年较2019年有所下滑，2020年陕西省杏产量为13.31万吨，较2019年减少了0.35万吨，同比减少2.6%。

    2014-2020年陕西省杏产量统计

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    随着栽培技术的不断提升，陕西省杏亩均产量快速提升，2020年陕西省杏亩均产量达323公斤/亩，较2019年减少了4.00公斤/亩，同比减少1.3%。

    2014-2020年陕西省杏亩均产量统计

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