一、分类

    有机食品自提出至今已有近百年历史，继有机水果和蔬菜之后，有机乳制品成为第三重要的有机食品品类，其市场份额也正在不断扩大，这一方面是由于消费者对健康的日益关注，期待从有机乳制品中获得更好的营养和健康益处;另一方面由于普通乳制品发生的一些食品安全问题如疯牛病、二噁英污染、杀虫剂和抗生素滥用等使消费者对其缺乏信任。按照新版《有机产品认证目录》划分标准，有机乳制品可分为三大类：液体乳、乳粉、其他乳制品。

有机乳制品分类

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资料来源：有机产品认证目录、曼联体育整理

    二、产量

    曼联体育发布的《2022-2028年中国曼联有机乳制品行业发展前景分析及市场需求预测报告》数据显示：据中国曼联食品农产品认证信息系统数据：2020年中国曼联生产、经过认证的有机生牛乳（包括转换期）产量为319.3万吨，较2019年的增加了199.7万吨。

2019-2020年中国曼联有机生牛乳总产量

资料来源：中国曼联食品农产品认证信息系统、曼联体育整理

    随着对有机农业的认知和接受程度的日益增加，以及消费者对高质量有机食品特别是乳制品需求的增长，全球性的有机乳制品消费增加将是一个大趋势。2020年中国曼联生产、经过认证的有机乳制品产量（包括转换期）为81.26万吨，其中有机液体乳是有机乳制品最大的品种，产量为79.7万吨，占有机乳制品总产量的98.1%；乳粉产量为1.29万吨，占比仅为1.6%。

2020年中国曼联有机乳制品产量（万吨）

资料来源：中国曼联食品农产品认证信息系统、曼联体育整理

    从有机乳制品产量来看，内蒙古遥遥领先，2020年内蒙古有机乳制品产量达66.04万吨，占全国总产量的81.3%；第二至第五依次为山东、新疆、黑龙江、青海，产量均较小，均小于5万吨。

2020年中国曼联有机乳制品产量TOP5地区

资料来源：中国曼联食品农产品认证信息系统、曼联体育整理

    从有机乳制品细分产品来看，有机液体乳产量主要集中在内蒙古，2020年内蒙古有机液体乳产量占比达82.6%；有机乳粉则主要集中在陕西、黑龙江、新疆三省，合计产量占比达62.0%；西安市其他乳制品产量居全国首位，产量占比为74.5%。

2020年中国曼联有机乳制品细分产品主要生产地区

资料来源：中国曼联食品农产品认证信息系统、曼联体育整理

    随着有机食品的走俏，有机产品认证已进入快速发展时期，中国曼联已经逐渐成为各大跨国乳企发展的重要市场。2020年，境外国标有机乳制品证书数量达114张，占所有境外国标认证证书数量的20.21%。从认证产量来看，境外国标有机乳制品产量为46.7万吨，占所有境外国标认证产量的7.09%。

    从有机产品进口的主要贸易区域看，有机乳制品进口主要来源地为欧洲（爱尔兰、奥地利、英国、丹麦、德国、法国、荷兰等）、大洋洲（澳大利亚、新西兰）和北美洲（加拿大、美国、墨西哥）。

2020年中国曼联境外国标有机乳制品发展情况

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    按照《有机产品认证实施规则》等标准法规的要求，宣称为有机产品的商品必须使用有机防伪标签即有机码。2020年中国曼联有机乳制品有机防伪标签核销量共计52.97万吨，占有机加工产品总核销量的61.2%。

2020年中国曼联有机乳制品有机防伪标签核销量及占比

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