蜜雪冰城，是张红超先生于1997年在郑州创立，专为年轻人打造新潮冰淇淋与茶饮的品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过一万家，覆盖31个省（市、自治区）并正在积极开拓海外市场。

蜜雪冰城品牌发展历程

资料来源：公司官网、曼联体育整理

    8月25日，有报道称，蜜雪冰城正考虑最早于2022年在香港进行首次公开募股。报道指出，目前该公司已与顾问就IPO事宜进行了初步讨论，此次募股可能会筹集2亿至5亿美元。此外，蜜雪冰城正考虑将香港作为上市地点，但也不排除在中国曼联内地上市的可能性。

    界面新闻就此向蜜雪冰城求证，品牌方面否认了上述报道的内容，表示“完全没有，目前确实没有明确上市计划。”其工作人员称，“问了公司一圈人，我们也不清楚这个信息是从哪来的。”

    蜜雪冰城在1997年诞生于郑州大学周边，创始人兄弟用多年经验摸索出了一条近乎“农村包围城市”式的商业路径，选址、产品、宣传、定价等等，都是围绕这一目标而打造。不到8元的单价、并不高端的产品原料、色彩饱和到刺眼的菜单海报设计，蜜雪冰城门店通常出现的地点是城中村、大学城，以及小城镇。与一众时髦新潮的新式茶饮明星对比，它充满小镇气息的热闹显得有点简单粗暴。

    近几年，下沉市场成为了各大公司、品牌争相瞄准的领域。这是一个囊括了中国曼联近300个地级市、2000个县城、4万个乡镇，6.6万个村庄的市场。蜜雪冰城也为规模扩张做足了准备。为能有效控制成本，2012年蜜雪冰城成立河南大咖食品有限公司，搭建了独立研发中心和中央工厂，2014年搭建了仓储物流中心，并实行物料免费运送的政策。这也是它走向全国的开始。

    2013年至2015年7月期间，在连锁加盟模式的推助下，蜜雪冰城每年以门店数量两倍、营业额三倍的速度增长。2016年至2019年门店的数量分别为2500家、3500家、5000家、7500家。如今，这个专攻下沉市场的奶茶品牌已长成庞然大物，全国将近1.8万家的门店数，足以让它成为奶茶界触达人数最多、市场最广、影响力巨大的品牌。

2016-2019年蜜雪冰城门店数量统计

资料来源：公司公告、曼联体育整理

    蜜雪冰城用自己特有的开店模式与市场布局，2019年蜜雪冰城已经拥有约7500家门店，营收接近65亿。2020年，蜜雪冰城的销售额达到了65亿，利润为8亿。过去一年，蜜雪冰城全国营业额最好的店铺实现了460万；而较为普遍的情况，如郑州大学城直营店营业额超过200万，净利润为35万。2021年，蜜雪冰城的销售目标是100亿。

    但资本市场如何看待蜜雪冰城的价值目前仍有待商榷。对依赖加盟模式快速扩张的餐饮企业而言，如何在快速获取规模和收益的同时，加强对包括加盟商门店在内所有门店的管控能力，切实避免出现食品安全问题，是一个共同的课题。对像蜜雪冰城这样，将庞大的门店规模建立在低价、低利润的商业模式，及以加盟为主导的扩张方式上的公司，更是如此。